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양조관련미생물 #48
양조관련미생물 #49
양조관련미생물 #50
본문 내용
      
    미생물이란 육안으로 식별할 수 없을 정도로 작은 생물로써 주로 식물에 속하는 최하등 생물
    현미경으로만 관찰이 가능, 크기는 μ단위로 표시
    xxx-xxx.미생물의 분류와 위치  
    (1) 미생물의 분류상의 위치
      
    1.동식물과 마찬가지로 이명법을 사용한다.
    2.ism의 규칙에 따라 명명하고 인정승인을 받아야 한다.
    3.반드시 라틴어를 사용하되 이탤릭체로 써야 한다.
    4.쓰는 순서는 다음과 같다.
    속명 종명 변종 발견자  
    genus species variety founder (속명과 발견자는 대문자로 표기)
    예) saccharomyces cerevisiae, saccharomyces carlsbergensis, acetobacter aceti
    5.다만 같은 균이 여러 가지 일 때는 번호를 붙인다.
    (2) 미생물의 명명법(nomenclature)
      
    1.형태학(morphlogy) : 모양(sharp), 크기(size), 색깔(color)
    2.배양학적 특징 (cultual characteristics)
    3.생화학적 반응 (biochemical reaction)
    4.혈청학적 반응 (serological reaction)
    5.분 류 학 (taxonomy)
    (3) 미생물의 연구항목
      
    -곰팡이는 균사, 균사체, 자실체, 포자로 구성.
    1.균사 (hyphae) : 영양섭취, 발육담당, 곰팡이의 가장 특징 있는 기관
    2.균사체 (mycelium) : 균사의 집단
    3.자실체 (fruiting body) : 포자를 형성하는 기관으로 고등식물의 열매에 해당
    4.포자 (spore) : 번식과 생식을 담당하는 기관으로 곰팡이에 있어서 가장 중요한 기관
    xxx-xxx-1 곰팡이의 구조  xxx-xxx.곰팡이(mold, mould)  자실체    
    1) 곰팡이의 영양섭취와 발육을 담당하는 기관   (이하 생략)
TZ-SHR-642810 양조관련미생물
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목차
    미생물의 분류와 위치
    1. 미생물의 분류상의 위치
    2. 미생물의 명명법(Nomenclature)
    3. 미생물의 연구항목

    2장 곰팡이
    1. 곰팡이의 구조
    2. 곰팡이의 포자
    3. 조상균류의 분류와 중요한 곰팡이
    4. 자낭균류의 분류와 중요한 곰팡이

    3장 효모
    1. 효모의 분류와 형태
    2. 효모의 세포구조와 기능
    3. 효모의 증식
    4. 효모의 포자
    5. 효모의 생리작용
    6. 효모의 분류
    7. 주요 효모
    8. 효모의 당 발효성

    4장 세균
    1. 세균의 형태
    2. 세균세포의 구조

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후기 작성
  • jon****4.0
    2016-11-03

    좋은 자료 많은 참조가 되었습니다.

    �좎럥���좑옙 0

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